栀子绿
特征:
【英文名】Gardenia Green
【法定编号】CAS [117148-27-3]
【产品来源】栀子绿色素是从茜草科植物栀子的果实中提取的天然色素。主要成分为胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。此产品为栀子黄与栀子蓝混合而成的淡绿色至深绿色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于有机溶剂。其色调和稳定性几乎不受PH值的影响。
【产品特性】栀子绿水溶液呈淡绿色或墨绿色，其色调几乎不受环境、pH值变化影响，着色能力强。
【用途】适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、生干面制品、糕点馅料等的着色。
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