栀子黄
特征:
【英文名】Gardenia yellow
【法定编号】 CNS 08.112;CAS [94238-00-3];日本天然No. 136; KDFA No.58
【产品来源】本品以茜草科植物栀子的果实为原料，经物理提取、精制而成的一种天然食用色素。主要成分是藏花素，属类胡萝卜素系。
【产品特性】栀子黄水溶液呈棕黄色，其色调几乎不受环境、pH值变化影响，着色能力强。
【用途】广泛用于人造黄油及其类似制品，冷冻饮品，蜜饯类，腌渍蔬菜，熟食坚果与籽类，生干面制品，粮食制品，糕点馅料，饼干等烘培食品，配制酒，果冻，膨化食品等等。按生产所需添加。
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