红花黄
特征:
【别名】红花黄色素
【英文名】Carthamus Yellow ; Saffower yellow
【法定编号】CNS 08.103
【产品来源】红花黄色素是从菊科植物红花花蕾中提取的天然色素。
【产品特性】黄色或棕黄色粉末，易溶于水、稀乙醇、稀丙二醇，几乎不溶于无水乙醇，不溶于油脂。酸性溶液中呈黄色，碱性溶液中呈橙色。水溶液的耐热性、耐还原性、耐盐性、耐细菌性均较强，耐光性较差。水溶液遇钙、锡、镁、铜、铝等离子会褪色或变色，遇铁离子会变黑。红花黄对淀粉的着色性能较好，对蛋白质的着色性能较差.
【用途】冷冻饮品(03.04食用冰除外), 水果罐头, 蜜饯凉果, 装饰性果蔬, 腌渍的蔬菜, 蔬菜罐头, 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果
与籽类), 糖果, 杂粮罐头, 方便米面制品, 粮食制品馅料, 糕点上彩装, 果蔬汁(浆)类饮料, 碳酸饮料, 配制酒,果冻，膨化 食品。
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